両手鍋と片手鍋どっち？迷ったら片手鍋18cm、鍋いっぱい作る日があるなら両手鍋

ふだん使いの鍋をもう一つ足したいのに、両手鍋にするか片手鍋にするかで手が止まっている。味噌汁にも煮物にも使えて、棚にもちゃんと収まる一つがほしい。

両手鍋は安定していて安心そう、片手鍋は軽くて手早そう。どちらにも良いところがありそうに見えるから、決めきれないのだと思います。先に答えを書きます。

先に答え：迷ったら、片手なべ18cm

迷っているなら、アイリスオーヤマのダイヤモンドコート 片手なべ18cm（DIS-P18）にしてください。

比べる相手は、同じシリーズの両手なべ20cm（DIS-P20）です。内側の加工も、ガラスぶたが付くのも、IHとガスの両方で使えるのも同じ。値段も楽天でそれぞれ2,180円と2,007円で、差は173円しかありません（どちらも楽天の出品、2026年10月10日時点）。二つの値段はほぼ同じなので、値段では迷わなくて大丈夫です。

違いがはっきり出るのは、入る量と、いっぱいにしたときの重さです。片手なべ18cmは満水で2.0L、両手なべ20cmは満水で約2.9L。だから見るところは一つだけ。ふだん作る量が、片手なべ18cmに収まるかどうかです。

ふだん作るのが三〜四人分の味噌汁やスープなら、片手なべ18cmに収まります。お椀一杯を200mlとすると、四人分で800ml。全員が一杯ずつおかわりしても1.6Lで、鍋の縁まではまだ余裕があります。

18cmに収まらないくらい、カレーや煮込みを鍋いっぱいに作る日がある家は、両手なべ20cmです。片手なべより0.9Lほど多く入ります。いっぱいにすると約4kgになりますが、左右の取っ手を両手で持てます。

最初に書いた「両手鍋は安定していて安心そう」という感じは、間違いではありません。ただ、その安心が生きるのは、中身の入った重い鍋を持ち上げるときです。コンロに置いて煮ている間は、取っ手が一本でも二本でも、鍋の座りは変わりません。

自分がどちらか分からなければ、この一か月で、片手なべ18cmでは入りきらない量を作った日があったかを思い出してみてください。すぐに思い当たらないなら、片手なべ18cmです。味噌汁もスープも残り物の温め直しも、一年のほとんどの日に出番があるのは、軽くて小回りのきくこちらのほうです。

片手なべ18cm（DIS-P18）：毎日の量にちょうどよく、軽い

容量と内径、取っ手込みの大きさ、熱源はアイリスオーヤマの公式サイトに載っているものです。重さだけは公式に無く、楽天の出品に書かれている値です。片手なべ18cmも両手なべ20cmも、ふた込みの重さです。

二つの鍋は、同じシリーズの大きさ違いです。違うのは、入る量と、取っ手のつくりと、その分の重さです。

片手なべ18cmの重さは、ふた込みで約900g。1Lの牛乳パックより軽いくらいです。朝の味噌汁、夜のスープ、残り物の温め直し。棚から出してコンロに置き、使い終わったらシンクで洗って、また棚へ戻す。一日に何度も手に取る鍋なので、この軽さは思っているより効いてきます。

取っ手が一本だと、もう片方の手が空きます。左手で鍋を傾けて、右手のお玉で最後の少しまで器に注ぐ。ゆでた青菜のお湯を、ふたを少しずらして流しに捨てる。卵を一つ二つゆでる、ちょっと出汁をとる。毎日のこまごまとした調理は、片手で持てる鍋のほうが手早く済みます。小さな鍋を一つ持つなら、この使い勝手を取りたいところです。

しまうときの大きさは、取っ手込みで、片手なべ18cmが約360×195×120mm、両手なべ20cmが約320×203×115mm（どちらも幅×奥行×高さ、アイリスオーヤマ公式）。鍋そのものは両手なべのほうが大きいのに、取っ手込みの幅は両手なべのほうが4cm短くなります。片手なべは長い柄が出ている分、横に長い形です。

内側はふっ素樹脂のダイヤモンドコートで、IHでもガスでも使えます。電子レンジとオーブンには入れられません。ガラスぶたが付いているので、ふたを別に買わなくて済みます。

楽天のレビューは、37店分を合わせて205件、平均4.36でした。

弱いところは、たくさんは煮られないことです。満水で2.0Lでも、かき混ぜる余裕を残すと、実際に煮られる量はそれより少なくなります。カレーや煮込みを鍋いっぱいに作る日がある家には、次の両手なべ20cmが向いています。

両手なべ20cm（DIS-P20）：鍋いっぱいに作る日があるなら

鍋を口まで満たすと、中身の重さは鍋の真ん中にかかります。取っ手一本で持ち上げると、鍋は手首をひねる向きに傾こうとします。熱い煮込みなら、なおさら水平に保ちたいところです。

満水で約2.9L。片手なべ18cmより0.9Lほど多く入るので、カレーや煮込みをまとめて煮られます。ただ、いっぱいにすると約4kg。2Lのペットボトル二本分です。両手なべなら、鍋つかみをはめて左右の取っ手を両手で持ち、体の前で支えられます。日曜にカレーを鍋いっぱいに作って、何日かに分けて食べる。そういう日がある家のための鍋です。

両手鍋は、取っ手が左右に短く出ているだけです。片手鍋のように長い柄がコンロの前へ突き出さないので、隣の口でフライパンを振っている横で長く煮込んでいても、柄に袖や手を引っかけにくくなります。

週末に豚汁やおでんをまとめて煮て、鍋ごと冷蔵庫にしまう家も同じです。冷蔵庫にしまうときも、出してコンロに戻すときも、鍋はいちばん重い状態です。重さが片手に寄らないので、持ち上げたときに鍋が傾きにくく、手元が落ち着きます。

片手なべ18cmと同じダイヤモンドコートで、内側はふっ素樹脂の加工。ガラスぶたが付き、IHでもガスでも使えます。楽天のレビューは、11店分を合わせて122件、平均4.4でした。

値段は片手なべ18cmとほとんど変わらず、むしろ少し安いくらいです。どちらにするかを、値段で決める必要はありません。

そのかわり、ふだんの味噌汁一回分には、ひと回り大きい鍋です。電子レンジやオーブンに入れられないのは、片手なべと同じです。カレーや煮込みを鍋いっぱいに作る日があるなら、両手なべ20cm（DIS-P20）を選んでください。

よくある質問

片手なべ18cmでカレーや煮込みは作れますか

作れます。縁まで入れず、かき混ぜる余裕を残して収まる量なら、片手なべ18cmで足ります。週末にまとめて鍋いっぱい作り、何日かに分けて食べるような作り方なら、両手なべ20cmのほうが余裕があります。

大は小を兼ねるで、両手なべ20cmにしておくのはどうですか

少しの量でも使えますが、毎日の出し入れは重くなります。ふた込みで片手なべ18cmは約900g、両手なべ20cmは約1.1kg。棚から出して、洗って、また戻すたびに、重いほうの鍋を持ち上げることになります。ふだん作る量が片手なべ18cmに収まるなら、軽いこちらのほうが毎日の出し入れが楽です。

ふたは別に買う必要がありますか

いりません。どちらもガラスぶたが付いています。透けて見えるので、ふたを開けずに煮え具合や吹きこぼれそうな様子が分かります。

IHや電子レンジでも使えますか

どちらの鍋もIHとガスで使えます。電子レンジとオーブンには入れられません。

最後にもう一度：ふだん作る量が片手なべ18cmに収まるか

迷ったら、片手なべ18cm（DIS-P18）です。三〜四人分の味噌汁やスープならこれで足りて、軽くて、出し入れも洗うのも楽です。

片手なべ18cmに収まらないくらい、カレーや煮込みを鍋いっぱいに作る日があるなら、両手なべ20cm（DIS-P20）です。たっぷり作った日も、左右の取っ手を両手で持てます。

同じシリーズで、値段もほぼ同じ。ふだん作る量が片手なべ18cmに収まるか。それだけ思い出せば、どちらにするかは決まります。

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