フライパンのガス火専用とIH対応、どっちか迷うならIH対応です

フライパンを買い替えようと思ってから、何日か経ちました。決めかねているのは、ガス火専用とIH対応のどちらにするかです。見た目も、大きさの表示も、そんなに変わりません。

公式の仕様を読み比べて、はっきり違っていたのは底でした。ステンレス鋼が入っているか、入っていないか。それだけで、IHの天板に置いたときに発熱するかしないかが決まります。どちらにするか迷っているだけなら、答えはIH対応です。ガスでも使えるので、コンロが変わった日に買い替えずに済みます。今回見比べたのは、ティファールとアイリスオーヤマ、ドウシシャの三つです。

結局どっちを買えばいいか、先に書きます

お使いのフライパンで、入る量に足りなさを感じていないなら、ティファール インジニオ・ネオ IHルージュ・アンリミテッド 26cm にしてください。公式の仕様に、底は「アルミニウム合金＋ステンレス鋼(クロム16％)」と書かれています。IHの天板が反応するのは、この鋼です。内径26cmでも深さが4.6cmあるので、容量は2.3Lまであります。

お使いのものから一回り大きくしたいなら、容量3.2Lのアイリスオーヤマ ダイヤモンドコートパン 取っ手が取れる 28cm です。公式の主要素材にも「はり底:ステンレス鋼（クロム16%）」とあって、ティファールより入ります。内径28cmでも取っ手は外れるので、洗ったあとは引き出しやシンク下に重ねて入ります。

ガスのコンロしか使わないと決まっているなら、ドウシシャ エバークック ガス火専用 28cm です。底の素材はアルミニウム合金とふっ素樹脂コーティングで、ティファールの底にあるステンレス鋼が入っていません。IHの天板に置いても発熱しません。賃貸で、次の家のコンロが何になるか分からないなら、ここは選ばないでください。

取っ手のことも、先に書きます。ティファールの26cmは公式が「単体販売製品」と呼び、「必ずティファール専用取っ手をご使用ください」と書いています。アイリスオーヤマの28cmも公式では「単品フライパン」で、取っ手は「ダイヤモンドコートパン マルチハンドル DC-SH」として別に載っています。どちらも、同じメーカーの取っ手が家に無いなら、本体と専用の取っ手を同時にかごに入れてください。他社の取っ手は使えないので、本体だけ先に買うと、届いた日に一度も使えません。ドウシシャは公式の素材の欄に「[取っ手]フェノール樹脂」まで入っていて、サイズも取っ手の先までの長さなので、買い足すものはありません。

私なら、ティファールの26cmにします。次に住む家のコンロが何になるか分からないので、ガスでもIHでも使える底を選びます。

買う前に、ここだけ確かめてください

いちばん先に見るのは、コンロです。いまの家がガスかIHか、賃貸なら次の家がどちらになりそうか。

IHなら、次は大きさです。IHの機種には、使えるフライパンの大きさに上限があります。「26cmまで対応の機種で28cmを使えるか」という質問が、知恵袋に出ていました。28cmを買うなら、お使いのIHの対応サイズを先に見てください。

	ティファール L38305	アイリスオーヤマ DCI-T28F	ドウシシャ EGFP28NV
使えるコンロ	IH・ガス火・オーブン	IHとガス火	ガス火だけ
内径	26cm	28cm	28cm
容量	2.3L	3.2L	ー
取っ手	外れる	外れる	付いたまま

使えるコンロと内径、容量は、楽天の商品説明で6店以上が同じ数字を書いていました。

ティファール インジニオ・ネオ IHルージュ・アンリミテッド 26cm——コンロが変わっても使えます

ティファールの公式に、底の素材が「アルミニウム合金＋ステンレス鋼(クロム16％)」と書かれています。楽天の製品詳細にも「IH・ガス火・オーブン」と出ていて、ガス火で使えると書いていた店は11店ありました。深さは4.6cmで、9店が同じ数字を出していました。

IHの天板が熱を起こすのは、この底に重ねられたステンレス鋼です。ドウシシャの底はアルミニウム合金とふっ素樹脂コーティングだけで、同じ大きさでも天板の上では温まりません。断面にすると、違いはこれだけです。

火加減は中火までにしてください。楽天のレビューは、上位の店の合計で2,946件でした。

26cmのフライパンを比べた記事もあります。

【2026年8月最新】フライパンおすすめ3選｜焦げ付きにくい26cmならどれを選ぶ？｜ハル | 買い物メモ こんにちは。ハルです😺 「フライパンって種類が多すぎて、結局どれを選べばいいの？」 毎日のように使う調理器具だからこそ、焦げ付きにくさ・重さ・耐久性はかなり重要です。 今回は、家庭で使いやすい26cmサイズを中心に、タイプの異なる3つのフライパンを比較しました。 先にざっくりまとめると、 耐久性を重視したい → ティ

アイリスオーヤマ ダイヤモンドコートパン 取っ手が取れる 28cm——容量で選ぶなら

一度に作る量で選ぶなら、アイリスオーヤマです。楽天の商品説明では容量3.2L、底の厚み2.8mm。どちらも5店以上が同じ数字を出していました。ティファールの2.3Lより入って、それでも取っ手は外れます。洗ったあと引き出しにしまうなら、28cmでも取っ手を外して重ねられます。

IHで発熱するのは、公式の主要素材にある「はり底」のステンレス鋼（クロム16%）です。

楽天のレビューは、上位の店の合計で8,591件でした。三つのなかで、いちばん多い件数です。炒め物を一度で作り終えたいなら、アイリスオーヤマにしてください。

ドウシシャ エバークック ガス火専用 28cm——ガスのままなら、これです

ガスのコンロしか使わないなら、ドウシシャです。楽天の商品説明に出ている重さは676gで、ティファールの26cmは893g。内径は28cmと大きいのに、217g軽いです。

公式の商品仕様で、素材は「[本体]アルミニウム合金、ふっ素樹脂コーティング [取っ手]フェノール樹脂」と書かれています。公式は「ガス火専用のスタンダードシリーズ」と紹介していて、注文のときには「こちらの商品はガス火専用商品です」の了承まで求めてきます。楽天のレビューは、上位の店の合計で2,979件でした。

賃貸で、次の家のコンロが分からないなら、ドウシシャは買わないでください。知恵袋に出ていた12件の質問には、「ガス用のフライパンはIHで使えますか」「新居がIHになった」という形で聞いている人が複数いました。迷っているのは買う前ではなく、買ったあとです。

コンロに出したままにするなら、ドウシシャです。取っ手を付け外しする手間がありません。

もう一度、答えです

お使いのフライパンで、入る量に足りなさを感じていないなら、ティファール インジニオ・ネオ IHルージュ・アンリミテッド 26cm。お使いのものから一回り大きくしたいなら、アイリスオーヤマ ダイヤモンドコートパン 取っ手が取れる 28cm。ガスのコンロしか使わないと決まっているなら、ドウシシャ エバークック ガス火専用 28cm です。

賃貸で、次の家のコンロが分からないなら、ガス火専用は選ばないでください。コンロが変わった日に、買い替えになります。

どこで買うか

IH対応を選ぶなら

ガス火専用を選ぶなら

価格はリンク先で確かめてください。

この三つ以外の26cm フライパンを見る

よくある質問

Q. ガス火専用をIHで使うと壊れますか

壊れはしませんが、発熱しません。天板の上に置いても、中は温まらないままです。IHの家では、使えないものとして扱ってください。

Q. IH対応は、ガスでも使えますか

使えます。ティファールもアイリスオーヤマも、楽天の商品説明にガス火で使えると書かれています。いまガスの家でIH対応を買っておけば、コンロが変わっても、そのまま使えます。

Q. ティファールとアイリスオーヤマで、取っ手は共通ですか

共通ではありません。L38305の本体にはティファールの専用取っ手、DCI-T28Fの本体にはアイリスオーヤマのマルチハンドルです。

まだ迷っているなら、コンロで決めてください。IHか、この先IHになるかもしれないなら、ティファールかアイリスオーヤマ。ガスのコンロしか使わないなら、ドウシシャです。