フライパンのガス火専用とIH対応、違いが出るのは一か所だけでした

うちのコンロはガスです。だから「ガス火専用」と書かれたフライパンでも困らないはずでした。それなのに、カートに入れる指が止まりました。

止まった理由ははっきりしています。わざわざ専用と銘打つからには、IH対応の一枚と何かが違うはずだ、と思ったからです。ガスの家では、どちらも火にかかります。かかるからこそ、決め手がありません。

その晩、ガス火専用を一本と、IH対応を二本、合わせて三本の口コミを読み比べました。ネット上のさまざまなECサイトなどで調べて、題材に関係があったのが47件です。そのうち、本文まで読めたのが15件でした。

読み終えて残ったのは、一か所だけでした。そしてその一か所は、専用と書いてあるかどうかに、そのまま重なっていました。

三十秒で決めるなら

①ガスのコンロしか使わず、この先も替える予定がないなら、ドウシシャのエバークック
②賃貸で、次の部屋のコンロが分からないなら、IH対応の二本
③口コミでいちばん名前の挙がった一枚がいいなら、ティファール
④その二本は使える熱源が同じなので、28cmが欲しいならアイリスオーヤマ

一つ目に当てはまるなら、ここで決めて構いません。熱源が一つに絞られている代わりに、使える場所ははっきりしています。

二つ目から下に当てはまるなら、熱源の多い側です。

重さで分かれると思って調べたら、4gしか違いませんでした

最初に見たのは重さです。IHで発熱させるための板が底に入るなら、その分だけ重いはずだ、と思ったからです。

楽天の商品説明では、ティファールが26cmで893g、アイリスオーヤマが28cmで680g、ドウシシャのエバークックが28cmで676gでした。

径がそろっていません。26cmが一本、28cmが二本です。径が違えば重さが違うのは当たり前なので、この三つを一列に並べても、映るのは径の差だけです。いちばん重い893gが、いちばん小さい一枚だったのも、そういうことです。

比べられるのは、径のそろっている28cmの二本だけになります。IH対応のアイリスオーヤマが680g、ガス火専用のエバークックが676g。差は4gでした。

4gは、手に持って分かる差ではありません。同じ大きさで並べると、ガス火専用とIH対応は、ほとんど同じ重さでした。IHの板が底に入る分だけ重いはずだ、という見当は外れています。専用と書いてあることは、軽さの理由になっていませんでした。

だから、重さでは分かれません。径のそろわない三本でも、そろえて比べられる数字が一つだけ残りました。使える熱源の数です。

熱源で分かれたのは、ガス火専用の一本だけでした

使える熱源は、楽天の商品ごとの仕様表と、三社それぞれの公式サイトの両方で確かめました。エバークックはガス火だけです。ティファールとアイリスオーヤマは、どちらもIHとガス火に加えて、オーブンにも入ります。

数でいえば、一と、三と、三です。三本が三様に散らばるのではなく、一本だけが下に落ちて、残りの二本は横に並びました。IH対応の二本のあいだには、使える熱源の差がありません。

つまり段差は、一つしかありませんでした。専用と書いてあるか、書いていないか。そこだけです。IH対応の側で、こちらのほうが熱源が一つ多い、といった細かい上下を探しても、この三本には見つかりません。

保証の年数は、三本とも楽天の商品説明に記載がありませんでした。

熱源の数は、いま必要な数ではありません。引っ越しでコンロが替わったときに、その一枚が残るかどうかの数です。ガスの家にとっては、そこだけが将来にかかっています。

三本、それぞれの立ち位置

①ドウシシャのエバークック

ガス火専用の一本です。三本のなかで、使える熱源が一つだけの一枚になります。三本の候補を並べた知恵袋の質問には、こう書いた回答がありました。

ただし、題名を数えた47件のなかに、この社の名前が出ていたものは一件もありませんでした。語られている量は、他の二社より小さいことになります。

ガスのコンロしか使わないと決めているなら、今回の三本ではこの一枚です。

②アイリスオーヤマのダイヤモンドコートパン

IH、ガス火、オーブン。使える熱源はこの三つで、ティファールと同じでした。違うのは径です。こちらは28cm、ティファールは26cmになります。取っ手が外せることも、商品名に入っています。

評価は割れていました。本文まで読めた口コミでは、この社を勧めていたのが4件、退けていたのが3件です。勧める側は耐久性を挙げ、退ける側は作りの粗さを挙げていました。

三つの熱源はそのままで、28cmの広いほうが欲しいなら、こちらです。

③ティファールのインジニオ・ネオ

三本のなかで、ただ一本の26cmです。ひとまわり小さいのに、三本でいちばん重い一枚でもあります。

名前の出た回数では、この社が抜けていました。本文まで読めた口コミのうち、13件がこの社に触れています。長く使った末に戻ってきた、という書き方が目立ちました。取っ手の取れるセットを選ぶ質問に、知恵袋ではこう答えた人がいます。

他社を試したあとで戻ってきた、という言葉がいちばん多く残っていたのが、この一枚でした。回り道をしたくないなら、こちらになります。

買ったあとに書かれていたのは、取っ手とこびりつきでした

読んだのは、この三本に届いた声のごく一部です。楽天のレビューは、上位の店の合計で、ティファールが2,946件でした。アイリスオーヤマが8,591件、エバークックが2,979件です。数の多さは、その一枚が良いことを意味しません。扱う店の数と、売れた量を映しています。

47件の題名でいちばん多いのは、取っ手が取れることに触れたもので12件です。ガス火専用という語が入っていたのは1件でした。IHという語は、題名に一度も出てきません。

本文まで読めた15件では、こびりつきとコーティングの寿命に触れたものが7件でした。取っ手が4件です。重さに触れたものは、一件もありませんでした。

熱源は、買う前に打ち込まれる語でした。そして買ったあとに書き残されるのは、取っ手とこびりつきのことです。重さは、仕様表を並べているあいだだけの話でした。

こびりつきの声は、向きが揃っていません。知恵袋には、こう書いた回答がありました。

別の質問では、こびりつきだけを見るなら高いほうを、という答え方をした人もいます。

大切に使えば一生使える、と書いた回答も、また別の質問に並んでいました。同じ社の同じ話で、7件の向きが割れているのはここです。

取っ手のほうは、使い勝手そのものへの声でした。Xには、取っ手の開け閉めが硬く、半分閉まった状態で使われるのが怖かった、という投稿があります。

馬面のＲさん@katakata1227

やっぱり取っ手が取れるT-falが1番。
以前までアイリスオーヤマのダイヤモンドコートパンを使っていたんだけど､取っ手の開け閉めがめちゃくちゃ硬く嫁が半閉め状態で使っていていつか外れて怪我しそうで怖かったんよね。これで安心(^^)
#ティファール #取っ手 #フライパン #鍋 #アイリスオーヤマ

午後2:06 · 2023年10月22日

X で投稿を見る

いくつも試したうえで、結局もとの社に戻ってきたという投稿もありました。

まるはち@8marupoi

取手の取れるフライパン、色々試すんだけど結局ティファール に戻ってくる。なんだかんだムラなく焼けて長持ちする気がする

午後6:01 · 2026年9月3日

X で投稿を見る

底のことに触れていたのは、記事が一件だけでした。アイリスオーヤマのほうがティファールより厚めで、予熱がしっかりしていた。そう題名に書き残しています。

試しに買ったアイリスオオヤマのフライパン、ティファールのより厚めで余熱がしっ…｜jundo 試しに買ったアイリスオオヤマのフライパン、ティファールのより厚めで余熱がしっかりあって思ってた以上に良い感じ。コーティングも良さそう。 #jundo日記 #irisohyama #kitchenchef #diamondcoating

よくある質問

①ガス火専用と書かれた一枚を、IHで使えますか

使えません。楽天の商品説明では、エバークックの熱源はガス火だけです。IHの記載はどこにもありません。IHのコンロがある家では、この一枚は最初から外れます。

②取っ手が外せるのは、三本のうちどれですか

アイリスオーヤマの一枚は、商品名に取っ手が取れると入っています。ティファールについては、取っ手を外せることを最大の魅力に挙げた記事が、口コミのなかにありました。エバークックは、楽天の商品説明に取っ手の記載がありません。

③ガスの家でも、IH対応を選ぶ理由はありますか

あります。使える熱源の数が、そのまま次のコンロで使えるかどうかになるからです。IH対応の二本は、どちらもIH・ガス火・オーブンの三つ。ガス火専用は一つです。いまのコンロを替える見込みがあるなら、三つの側になります。

最後に残るのは、コンロが替わるかどうか

ガス火専用のフライパンとIH対応の違いで最後に残るのは、この先コンロが替わるかどうかでした。ガスの家では、三本とも火にかかります。だから決め手は、いま使えるかどうかにはなりません。

賃貸で、次の部屋の設備が分からない。実家に持っていくかもしれない。当てはまるなら、熱源の多い側を選ぶことになります。持ち家で、ガスのコンロを替える予定がないなら、専用の一枚を外す理由はありません。

そのうえで軽さも取りたいなら、専用かどうかは見なくて構いません。同じ28cmでそろえた二本は、手に取って区別がつくほどの差ではありませんでした。専用の表示は、軽さの保証ではありませんでした。

この記事が向いていない人

コンロがIHの家の人には、この記事の迷いがありません。ガス火専用は火にかからないので、IH対応の二本を見比べるだけで足ります。

コーティングに頼らず、鉄の一枚を育てたい人にも向きません。今回の三本は、コート前提の土俵で並べています。

何年もつかで選びたい人も、ここでは決まりません。本文まで読めたなかに、使った年数を書いたものは一件もありませんでした。一生使えるという声と、寿命は短いという声が、同じ口コミのなかに並んでいます。

熱源で側が決まったら、次に迷うのはサイズです。26cmと28cmでは、置ける場所と一度に焼ける量が変わります。そこは今後の記事で並べて確かめます。

どこで買うか

IH対応を選ぶなら

ティファール インジニオ・ネオ IHルージュ・アンリミテッド 26cm L38305

アイリスオーヤマ ダイヤモンドコートパン 取っ手が取れる 28cm DCI-T28F

ガス火専用を選ぶなら

ドウシシャ エバークック ガス火専用 28cm EGFP28NV

価格はリンク先で確かめてください。

この三つ以外の26cm フライパンを見る

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